28 septembre 2016

Repas traiteur pour entreprises

ENTREES :

Salade verte (nature)
Salade dauphinoise (lardons – tomates – oeuf)
Salade paysanne (foie de volaille – lardons)
Crudités (4 sortes)
Charcuterie (jambon blanc et cru – saucisson)
Gâteau de foie grand-mère
Croustade aux fruits de mer
Croustade financière
Terrine aux 2 poissons

PLATS GARNIS :

Choucroute ordinaire (jambon – francfort – poitrine salée – poitrine fumée – saucisson cuit – pomme de terre)
Choucroute royale (jambon – francfort – poitrine salée – poitrine fumée – saucisson cuit – jambonneau – pomme de terre)
Couscous 2 viandes (poulet – agneau)
Paella (lapin ou poulet)
Tartiflette (sans charcuterie)
Tartiflette (avec charcuterie : 1 tranche jambon cru – 1tranche jambon blanc – 2 tranches saucisson)
Cassoulet
Poule au riz sauce suprême
Coq au vin – coquillettes
Coq au vin – gratin dauphinois
Boeuf bourguignon – gratin dauphinois
Jambon braise – épinards – gratin a la crème
Poulet basquaise – coquillettes
Poulet basquaise – gratin dauphinois
Spaghettis a la bolognaise
Lasagnes
Civet de porcelet sauce grand-veneur – gratin dauphinois
Blanquette de veau (sans os) riz
Poulet aux écrevisses – riz
Chili con-carne
Emince de volaille à la crème – riz

FROMAGES :

Fromages blancs ou fromages secs

DESSERTS :

Salade de fruits
Tropézienne
Tartelette aux pommes
Coupe sorbets (2 boules)
Poirier
Framboisier

CAFE

PRIX : de 6 € à 18 € par personne