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ENTREES :

Salade verte (nature)
Salade dauphinoise (lardons –tomates –œuf)
Salade paysanne (foie de volaille – lardons)
Crudités (4 sortes)
Charcuterie (jambon blanc et cru – saucisson)
Gâteau de foie grand-mère
Croustade aux fruits de mer
Croustade financière
Terrine aux 2 poissons




PLATS GARNIS :

Choucroute ordinaire (jambon –francfort –poitrine salée – poitrine fumée – saucisson cuit – pomme de terre)
Choucroute royale (jambon – francfort – poitrine salée – poitrine fumée – saucisson cuit – jambonneau – pomme de terre)
Couscous 2 viandes (poulet – agneau)
Paella (lapin ou poulet)
Tartiflette (sans charcuterie)
Tartiflette (avec charcuterie : 1 tranche jambon cru – 1tranche jambon blanc – 2 tranches saucisson)
Cassoulet
Poule au riz sauce suprême
Coq au vin – coquillettes
Coq au vin – gratin dauphinois
Bœuf bourguignon –gratin dauphinois
Jambon braise – épinards – gratin a la crème
Poulet basquaise – coquillettes
Poulet basquaise – gratin dauphinois
Spaghettis a la bolognaise
Lasagnes
Civet de porcelet sauce grand-veneur – gratin dauphinois
Blanquette de veau (sans os) riz
Poulet aux écrevisses – riz
Chili con-carne
Emince de volaille à la crème – riz




FROMAGES :

Fromages blancs ou fromages secs



DESSERTS :

Salade de fruits
Tropézienne
Tartelette aux pommes
Coupe sorbets (2 boules)
Poirier
Framboisier



CAFE

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