NOS AMUSES BOUCHES

DES PIÈCES CHAUDES ÉLABORÉES

  • FEUILLETÉ ESCARGOT
  • FEUILLETÉ ANCHOIS
  • FEUILLETÉ SAUMON A LA DIJONNAISE
  • GOUGÈRE A LA CRÈME DE MUSCADE
  • PRUNEAUX AU BACON
  • POIVRON GLACÉE A LA NIÇOISE (ratatouille)
  • TOMATE FARCIE A LA PROVENÇALE ET AUX OLIVES NOIRE

DES PIÈCES CHAUDES TRADITIONNELLES

  • MINI BURGER
  • MINI CROC MONSIEUR
  • MINI QUICHE AUX LARDS OU NATURE
  • MINI PIZZA JAMBON
  • MINI PIZZA VÉGÉTARIEN

DES PIÈCES CHAUDES A LA PLANCHA

  • MINI BŒUF AUX ARÔMES FOIE GRAS
  • MINI POULET SAUCE AIGRE DOUCE MINI
  • CANARD AUX ARÔMES DE MIEL
  • SAINT JACQUES
  • LOTTE / CREVETTE CIRON VERT
  • MOULES

SPÉCIALITES

  • FEUILLETÉ APÉRO ANCHOIS
  • ACRAS DE MORUE ET THON
  • MOULE FARCIE
  • CANAPÉ TAPENADE
  • POMME DE TERRE A L’AILLOLI
  • MINI PIC BROCHETTE DE CHORIZO JAMBON CRU ROSETTE
  • BEIGNET DE CALAMAR
  • CREVETTE DÉCORTIQUÉE
  • OLIVES VERTES
  • CARRES DE LA MER

PIÈCES CANAPÉS

  • MOUSSE DE FOIE CIBOULETTE CÂPRE
  • CAVIAR D’AUBERGINE
  • SAUMON FUME ET FROMAGE FRAIS A LA CIBOULETTE SUR PAIN DE VIE VERT
  • TRUITE FUMÉE ET FROMAGE A L’AIL DES OURS SUR PAIN DE MIE BLANC
  • CREVETTE ET MANGUE SUR PAIN DE MIE TOMATE
  • SAUMON FUME, POMME ET OIGNON ROUGE SUR PAIN DE MIE BLANC
  • OEUFS DE TRUITE SUR PAIN DE MIE JAUNE
  • CANAPÉS THON ET OLIVE NOIRE SUR PAIN DE MIE TOMATE
  • CANAPÉS SARDINE ET ROMARIN SUR PAIN DE MIE BLANC

VERRINES

  • GUACAMOLE  MIETTES DE CRABE
  • VERRINE AUX 2 SAUMON SAUCE ANETH
  • MOUSSE AVOCAT CREVETTES
  • SAUMON FUME / FROMAGE FRAIS CIBOULETTE / OEUFS DE TRUITE
  • CONCOMBRE SOUS CRÈME DE JAMBON ROSE
  • VERRINE CREVETTE AVOCAT QUINOA ROUGE A LA CRÈME
  • BETTERAVE / FROMAGE FRAIS CIBOULETTE / TOMATES

PICS

  • SAINT JACQUES ET SES AGRUMES
  • PASTÈQUE FETA
  • MELON JAMBON CRU
  • TOMATE MOZZARELLA
  • DUO DE CHIFFONNADE ROSETTE BACON

CUILLÈRES

  • SARDINE ET ROMARIN
  • CAVIAR AUBERGINE JAMBON FUME
  • TARTARE DE SAUMON
  • CHANTILLY DE FROMAGE DE CHÈVRE CONCASSE DE NOIX ET MIEL

A CROQUER

  • LÉGUMES DE SAISON AVEC SAUCES
  • BÂTONNET DE CRESSIN JAMBON CRU

NOS COCKTAILS APÉRITIFS MAISON

NOS COCKTAILS APÉRITIFS FAIT MAISON

  • KIR VIN BLANC
  • SANGRIA
  • PUNCH
  • KIR ROYAL

2 VERRES PAR PERSONNE SERONT SERVIS

PRESTATIONS PAR PERSONNE :

  • LA MISE EN PLACE DU COCKTAIL APÉRITIF
  • LE SERVICE : DES BOISSONS, DES PIÈCES APÉRITIVES AU PLATEAU
  • LA FOURNITURE DE : LA VERRERIE, LE NAPPAGE ET LES SERVIETTES EN PAPIER. (SUPPLÉMENT SUR DEVIS POUR LE TISSU ET LE NETTOYAGE DES VERRES)